各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃传承的问题，为大家整理了3个问题地方特色小吃传承的解答内容来自网络整理。
为什么要传承特色小吃
中国是历史文明古国，上下五千年，渊源流长。而且有五十六个少数民族，每个地方有每个地方的特色小吃。中国的美食文化也由古至今。每个地方的小吃也各有不同，像上海特色小吃有小笼包应该最为出名，还有阳葱面什么的，还有别的地方的麻花，呼辣汤，牛肉粉丝汤，虽然是美食小吃，但也记录着由古至今的社会发展，人民生活水平的提高，所以我们要把这些美食，一代一代的传承下去。
农村老一辈很多传统特色美食手工艺术，该如何更好的发扬和传承下去
农村各地都有自己的特色美食，争奇斗艳，各有特点。发展好了一好百高好，否则就会适得其反，丧失它的优势和特色。
比如，我们这里待客吃的主要是酸汤面，据传它有二三百年历史。酸汤面做法简单、便易，深受当地人喜爱和欢迎。其实它的用材十分简单、好寻，主要用材是：当地人酿的醋、手工挂面、菜类用韭菜和大肉汤。先用醋和大肉汤调汤;其次把韭菜切小小个头;再用烙馍锅摊鸡蛋饼再切碎、手工挂面煮熟待用。最后，将酸辣汤煮沸腾，倒入菜类，而后给一个碗挑一筷头挂面，倒入酸辣汤。一个成年人一顿饭吃二三十碗酸汤面不在话下，据说有人一次吃过五十碗了，一碗面只吃一口，这就是俗称：一口香。现在能做正宗的乾县酸汤面人越来越少了，一方面是青年人不会做也不愿学了;另外一方面吃酸汤面主要是醋味，然而当地地下水起了变化，做出来的醋有股异味了，所以具有地方特色的酸汤面面临失传的危险境地。
希望小青年们学习新的一门技术外，还是应该牢记那些传统特色美食奥。不要让这个担忧成为现实！
纵观全球，放眼中国，生产提高，经济发展，社会繁荣，美食多样，艺术写真，人文景观处处新，美食艺术年年好。
在如今商品经济时代的潮流中，消费者扮演着享受者和接受者。对美食文化也有了高层次的要求，历史上劳动人民和消费者都在自觉惑不自觉中，创造，沿革并传承着自己的美食文化和手工艺术。那么怎样才能继承和发扬传统美食和手工艺术？
首先是，消费者是饮食文化和手工艺术的缔造者，能否理解美食文化的内涵，必须做到自觉树立饮食素养的观念，发挥教育的基础性保障作用，例如厨师学院，手工艺艺术学院等。我国传统美食和手工艺术有着几千年的悠久历史。要采取政府支持，国民学习。
其次是，在网络时代驱使下传统美食和手工艺术出现了，时尚化，返璞化，健康化，多元化。人们的美食要求也不断增强，手工艺术更是上了几层楼。所以政府要监管，地方之间要互相借鉴，取长补短，发挥特长，让华夏美食和艺术永放光芒。
最后是，美食和艺术的企业是真正的传承者。因为企业文化的传播是美食、艺术产品的制售来完成的，美食和艺术产品是美食和艺术企业文化的物质载体。总之秉承继承、发扬、创新的理念。挖掘和探索华夏各个民族，各个地区的美食和手工艺术的价值。加强国际交流，推动我国的传统美食和手工艺术的大发展大繁荣。
如何继承和发扬传统民间艺术
传统民间艺术和现代文化结合是推动传统文化发展的有效手段，是传承传统民间艺术的时代精神依托，是激活传统元素、传统符号的新契机，只有将传统与现代有效结合才能发掘传统文化的无尽价值，才能带来较好的社会效益和经济效益，才能将传统民间艺术这一至高无上的非物质文化遗产永存于心，永存于世。
同时也应积极发挥当地政府的职责和权利，以当地市场经济发展为基础，推动该民间传统文化艺术相产业化趋势转变，加强理论界和实践探讨界的研究，为我国民间传统文化艺术的传承和保护提供理论支持和实际扶持。
中华上下五千年，是最早的古文明的发祥地之一，历经几千年的改朝换代，留下了许许多多的传统文化和传统手艺。我们都是炎黄子孙后代，有责任和义务去弘扬和传承我们老祖宗留下的智慧和风俗。就像三国时期“兴复汉室，还于旧都”的传承精神，岁月如梭，光阴似箭。其实现在的我们也都生活在过去的历史里，这是一种幸福感更是归属感。每逢传统节日我们总会用各种方式以表达我们对国家对家人的祝福。我们每天看着街上的美食和万物等等这些特色无一不透露着传统手艺带给我们的美好，正是因为这些传统得以传承下来，我们才能享受到中华这几千年的积累所留下来的财富。
传统文化传统手艺是我们祖祖辈辈历经千辛万苦所留下来的财富，是对历史最美好的印证，我们应该保存并发扬光大，别让我们成为历史的罪人让属于我们的传统消失。
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