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板面是河粉吗
板面不是河粉：
板面又称太和板面，历史悠久，是源自安徽阜阳太和县的特色小吃，因在案板上摔打而得名。
板面通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
河粉，又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。
河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
安徽板面有几个味
安徽板面可以说是安徽特色小吃中最具代表性的一种了，它有多种口味。首先是传统的清汤板面，以细而富有筋道的面条为主，配以鲜美的猪骨清汤，口感清爽，香气扑鼻。
其次是红汤板面，汤汁鲜红呈现，如醇如鲜，配以瘦肉、豆腐等食材，更加营养美味。另外，还有香辣板面、酸辣板面、麻辣板面等辣味和酸味浓郁的口味，滋味独特，深受年轻人喜爱。总之，安徽板面的多种口味，让人啜之回味，流连忘返。
安徽板面是一道源于安徽地区的传统食品，有丰富的口味。据了解，安徽板面主要分为三种味道，即酱香型、香辣型和鲜辣型。酱香型的板面以黄酱和豆瓣酱为基础调料，口感浓郁醇厚。
香辣型的板面则加入了辣椒、花椒等调料，辣而不燥，风味独特。
鲜辣型的板面则以海鲜等鲜物为主要配料，味道清爽，带有鲜美的海鲜香味。无论是哪种口味的安徽板面，都充满着浓郁的地方特色，是安徽传统美食之一，也是不可错过的美食享受。
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