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江苏硬菜排行榜前十名食谱
常州硬菜排行前十的菜谱如下：
1.经典名菜天目湖砂锅鱼头
2.溧阳扎肝
3.香糟扣肉
4.横山桥红汤百叶
5.网油卷
6.兰陵靠鳝
7.西夏墅羊肉
8.芙蓉螺蛳
9.寨桥老鹅
10.溧阳清炒白芹
这些都是依据常州地区特色菜，传统名菜，招牌菜，代表菜，宴席菜等进行选择，参考江苏省餐饮与美食行业协会评选的名菜。
常州有什么特色菜肴
1.天目湖砂锅鱼头。
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜，是常州经典代表菜。
2.溧阳扎肝。
溧阳扎肝是江苏常州溧阳的特色传统名菜，和肉圆，酱剥子并称为漂阳三宝，是常州经典各菜。
3.香糟扣肉。
香糟扣肉在常州天宁区郑陆镇焦溪一带已有上百年历史。
4.横山桥红汤百叶。
红汤百叶属于苏菜，早在明清时期就以食而不腻，肥而爽口的独特口感名扬四方。
5.网油卷。
网油卷作为甜品，在江苏省13市地标美食评为常州十大地标菜品。
6.兰陵爔鳝。
属于苏菜，是具有代表性的常州地方特色菜之一。
7.西夏墅羊肉。
8.武进芙蓉螺蛳。
9.溧阳清炒白芹。
10.寨桥老鹅。
常州特色菜是
1.天目湖砂锅鱼头。
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜，是常州经典代表菜。
2.溧阳扎肝。
溧阳扎肝是江苏常州溧阳的特色传统名菜，和肉圆，酱剥子并称为漂阳三宝，是常州经典各菜。
3.香糟扣肉。
香糟扣肉在常州天宁区郑陆镇焦溪一带已有上百年历史。
4.横山桥红汤百叶。
红汤百叶属于苏菜，早在明清时期就以食而不腻，肥而爽口的独特口感名扬四方。
5.网油卷。
网油卷作为甜品，在江苏省13市地标美食评为常州十大地标菜品。
6.兰陵爔鳝。
属于苏菜，是具有代表性的常州地方特色菜之一。
7.西夏墅羊肉。
8.武进芙蓉螺蛳。
9.溧阳清炒白芹。
10.寨桥老鹅。
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