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泉州的特色小吃是什么
姜母鸭，深沪鱼丸，面线糊，润饼，咸笋包，海蛎煎，洪濑鸡爪，崇武鱼卷，咸笋包，糯米皮掺入紫菊和红糖，内里的馅儿是咸笋与猪肉。文火蒸熟，再往糯米皮表面上抹葱油，使包子焕发亮色。糯米皮的香甜与馅料的咸鲜结合，口感非常棒！
泉州面线糊,它是以细面线和地瓜粉为主要食材制作的美食，汤汁浓稠，清甜鲜美。它营养丰富，暖胃健胃，且制作简单。制作方法为地瓜粉经过和面、分面、搓条、上架等工序，制成面线，放进锅内煮熟，加入虾米、肉丝等配料即可。
泉州小吃攻略
泉州的小吃攻略：
早餐吃面线糊：是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。
午餐吃烧肉粽：烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
下午点心土笋冻：是海里的沙虫，吃起来有点像海肠，是发源于福建泉州的特色食品。
点心四果汤：好甜哦，炎炎夏日，一碗清爽下肚，各种水果甜食随意点，一般总共4样东西8元
点心醋肉：是泉州特色小吃之一,是油炸美食,将猪肉切片加入糖,盐,醋,蛋清等调味料腌制一段时间,然后放进油锅里面炸一炸,地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉,色泽金黄,外酥里嫩,还散发着醋香味。
闽南泉州美食美景及人文特色
泉州，简称泉、鲤，是福建省地级市，它的别名：鲤城等。泉州位于福建省东南沿海，属于亚热带海洋性季风气候，资源丰富、气候条件优越。泉州有：开元寺、清净寺、天后宫、府文庙等著名景点，除此之外，泉州还着许多其它的特色美食，下面我给大家介绍几种泉州的特色美食，希望大家喜欢。
姜母鸭是泉州的一种传统特色美食。它是以番鸭、老姜、麻油、冰糖、白糖等作为主要原料，经过多道繁杂的工序制作而成。制成的姜母鸭成菜，色泽美观、香味浓郁，吃起来，鸭肉肉质鲜嫩、味道鲜美、油而不腻、肥而不柴。它不仅好吃，它还具有养胃健脾、舒筋活血、滋阴降火等功效，深受食客们的喜爱。
泉港浮粿是泉州市泉港区的一种特色风味小吃，它又称为：泉港普粿、泉港炸糕等。它是以地瓜粉、海蛎、瘦肉、米粒、包菜等作为主要原料，经多道工序油炸而成。成品呈金黄色、香味浓郁，吃起来外酥里嫩、有弹性，、风味独特，吃完齿留余香，让人念念不忘，它的价格也很实惠，备受消费者的喜爱。
面线糊是泉州地区的一道特色风味小吃，它是由细面线、地瓜粉作为主要原料，配上多种辅料，经多道工序的制作而成。制成的成品呈糊状，色泽美观，它吃起来香甜爽滑、味道鲜美、风味独特，它不仅好吃，还具有健身、养心益肾等功效，价格实惠，可以当作点心或者夜宵，备受食客们的欢迎。
牛肉羹属于闽菜系，是泉州市的一道传统特色美食。它是以牛肉、鸡蛋、小苏打粉、胡椒粉等作为主要原料，经过厨师的精巧手艺制作而成。它的成品香味浓郁、汤色清亮、诱人食欲，汤汁鲜香味美、牛肉细嫩、风味独特。牛肉中具有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨等功效。它的制作也较为简单，可以在家里自己做着吃，受到许多人的喜爱。
好了，以上就是我给大家介绍的几种泉州美食，欢迎大家评论留言，当然，泉州除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；
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