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咸宁的饮食和小吃有什么特色
咸宁的饮食以湖北菜为主，以鱼、米、面、笋、菜等为主要食材，有着浓郁的地方特色。著名的小吃有豆皮、麻花、螺蛳粉等。其中，豆皮是咸宁最具代表性的小吃之一，口感细腻，配以辣椒油和芝麻酱，味道鲜美。
麻花也是咸宁的特色小吃之一，其制作工艺独特，每一根都经过多道工序，口感酥脆，香气四溢。
螺蛳粉则是咸宁人最喜欢的早餐之一，汤汁鲜美，味道独特，是咸宁人的骄傲。
咸宁有什么出名的地方小吃
通山的甑蒸糕、苕粉砣，热干面
嘉鱼的麻糖 牌洲鱼丸
温泉的桂花糕
崇阳的小麻花 崇阳金沙泡菜
通城豆腐干
咸安的锅巴粥
贺胜得瓦罐鸡汤
赤壁鱼糕、鄂南糍粑、、都是美味可口的佳品，一般大街上就有。
通城豆腐干
又名盐干，色黄、性韧，外观油珠透明，可卷起。用以佐酒，味香可口。
通城甑蒸糕
素为通城小
吃佳品，老少咸宜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料，香甜可口、别有风味。
通山粑砣
又名苕（薯）粉砣，形似汤圆，以豆干，竹笋、菜、糯米等各种原料做馅，以薯粉调制做外皮，可煮可炸。色、乡、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。凡是到过通山的客人，往往少部了品尝通山粑砣。
嘉鱼牌洲鱼丸
牌洲历来有“无丸不成席”之说，由鲜鱼、猪油、蛋清、虾米、葱、姜做成， 味道鲜嫩清香，是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴，色香味俱全。
赤壁鱼糕
俗称肉糕，由鱼茸、肉茸加入蛋清、生姜水、生粉、细盐、味精等做成，做法独特，工艺复杂考究，味道鲜嫩清香，是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴，色香味俱全。
鄂南糍粑
是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品，以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存，用时切成条块。既可做副食糕点用，又可当主食；既可煎、蒸、烤，又可做汤；既可甜食，又可咸食或淡食。还有一种“粑儿”以糯米粉调制，中裹白糖等馅，外包碧绿“粑儿叶”（一种矮生竹类植物的竹叶，叶大，宽约七八厘米，长近二十厘米），入火炉烤制。
崇阳金沙泡菜
金沙泡菜主要有红辣椒、鲜竹笋二种。红辣椒个大、肉厚、籽少、味鲜，老少皆宜，能开味增进食欲。鲜竹笋通过高温消毒、真空包装制作而成，色彩鲜艳，香脆可口，是目前畅销于市场的环保绿色食品。
咸安贺胜鸡汤
贺胜鸡汤色黄、味醇、汤鲜、肉嫩，营养价值很高，最适宜老人、儿童、孕妇和病后滋补，有壮阳、补血、利脾、健身之效。尤以旅宁、和平、正宗三酒店特制的“贺胜鸡汤”最为有名。
咸宁有什么出名的小吃
咸宁出名的小吃有： 咸宁米粉：咸宁米粉是最受欢迎的特色小吃之一，选用优质大米制成的米粉，配以新鲜的猪肉、牛腩、牛肉、豆芽、酸笋、葱花等，汤汁鲜美，米粉滑爽。
黄石豆腐：黄石豆腐是咸宁的另一道特色小吃，用优质黄豆制成，口感软滑细腻，配以特别的酱汁，味道鲜美。
蒸米糕：蒸米糕是咸宁传统的糕点，用糯米粉、红糖、发酵粉等原料制成，口感香甜软糯，深受当地人喜爱。
三角粑：三角粑是咸宁特有的油炸小吃，用糯米粉、红豆、花生等原料制成，呈三角形，外酥里糯，香甜可口。
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