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兰溪有什么好的小吃
兰溪十大名小吃有狮亭肉饭、双汇火腿、鸡冠饼、龙头肉饭、葛岭烤面筋、团结大肉、沈姨糕、鲤鱼糕、糯米蒸肉、红糖饼。
以上十大名小吃都是兰溪著名的特色食品,其中狮亭肉饭、双汇火腿、鸡冠饼更是享誉海内外,这些美食在当地被历代传承发展一直到今天,成为了兰溪的骄傲。
如果你要去兰溪,在品尝这些小吃的同事,也可以顺便欣赏当地的自然风光和历史文化遗迹,这样既能满足味蕾,也能体验当地的人文特色。
1.鸡子馃

“鸡子馃”是兰溪方言的叫法,其实就叫“鸡蛋饼”。鸡子馃皮薄如纸,肉馅鲜嫩滑口,一口下去满嘴都是鸡蛋的滑嫩,回味无穷。鸡子馃还荣获“中华名点”等多项荣誉,并载入兰溪市市志。
2.肉沉子
要说最令人惊喜和印象深刻的兰溪小吃,我想大概非肉沉子莫属。这道看似朴素的小吃,实则内有乾坤。
一口咬下,蛋清裹着蛋黄,蛋黄裹着肉馅,口感十分醇厚。其制作过程可以说十分考究,要用筷子在蛋黄上戳一个小洞,再把肉馅从小洞里塞进去。塞肉的过程中,要注意不能把蛋黄的薄膜弄破。
3.兰溪牛肉面
兰溪游子们回到家乡做的第一件事,应该就是上面馆吃一碗牛肉面。因为在他们眼里,只有家乡的面,吃起来才得劲。
兰溪牛肉面的面,要选用高筋面粉,撒上少许精盐和碱,加水揉成面团,而后放置一段时间醒面。醒好后再用擀面杖反复压平卷叠,待面皮擀成薄厚一致时将面皮层层叠起,切成粗细均匀的细条,最后撒上干粉静置。再次醒发20分钟,这样做出来的面条会更加劲道。
兰溪十大名小吃是哪些
1、兰花酥。传统面点,形态美观,层次清晰,酥香可口。
2、兰花糖糕。特点在敷有桂花的糕面上用红丝、绿丝做出兰花的图案,以绿叶作陪,红花相衬。
3、凤凰蛋。此菜色呈红黄,嫩鲜不腻,有肉有蛋,一物双味。
4、游埠酥饼。
5、金龙牛肉面。特色之一在于面是兰溪的刀切面,面条柔韧,口感好;特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味,味道鲜美。
6、月亮萝卜馃。把面团擀成皮,再包上馅,然后用碗口切下边,做成一个半月形的馃。
7、光明包子。
8、新世纪汤圆。汤圆馅采用传统原料,豆腐干,肉,再加上落汤青或萝卜或笋或芹菜,将其直接剁碎,拌盐,再挤掉苦水,洗净即可。
9、小洲特色。馄饨品种多,目前有土狗煲、鱼头煲、龙凤煲、雄鸡煲、胴骨煲、仔排煲、鸭煲、黑鱼煲等8个品种,其中龙凤煲和雄鸡煲属兰城首家独创;其次它配料齐全,有20多种配、调料,醇香味浓,汁厚料丰。
10、徽州豆黄饼。以精制面粉为皮,通过煎烤使得豆黄饼两面焦黄。
兰溪的特色小吃有:兰溪小萝卜,兰溪小馄饨,酥饼,肉丸,干菜饼,栗子鸡,炒粉干等。
兰溪市,浙江省县级市,位于浙江省中西部,地处钱塘江中游,金衢盆地北缘,属亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明,雨量适中,无霜期长,夏季高温,冬春寒潮,梅雨伏旱显著,全年平均气温17.7℃。
兰溪特色美食的作文
最近中央一台在热播一部美食纪录片——《舌尖上的中国》。但不知道大家对我家乡“兰溪”的美食又了解多少呢?这座美丽的小城,可以说是天天上演着美食传奇,大到远近闻名的鸡子粿,小到每天清晨街头巷尾必见的清汤面。今天就让我来讲一讲“舌尖上的兰溪”!
鸡子粿,算是我们兰溪的名小吃了。皮薄馅香,而且工艺独特。对于外国朋友来说,鸡子粿的制作就象一个谜,他们想象不出我们是怎么鸡蛋灌到面皮里去的呢。我见过我外婆做过这道美食,其实是这么一回事:先把面皮摊好,放上鲜肉,再抓上一把本地小葱,然后把面皮就象做包子一样打折包好,并入平锅中煎,这时再把面皮挑一小孔,把打好的蛋液顺着筷子倒入小孔中,再用最短的时间用热油把口封住。鸡子粿的最棒级别是让蛋液充满每个葱管中,这个才是最棒、最美味的!
喜欢旅行和美食的妈妈常说“出兰溪天下无面”!不管是拌面、红烧牛肉面、清汤面的口感都是倍劲道的。从前,我从宁波回来看望外公外婆时,第二天早上妈妈必定带我去吃一碗清汤面,中午再来一碗红烧牛肉面。清汤面,汤清面香;牛肉面,汤浓味美,真的是让人久吃不厌。
接下来,我来说说我们兰溪的水果。马涧杨梅、穆坞枇杷都是出了大名的。特别是杨梅,吃着酸甜,摘着更开心!有一回,我去摘杨梅,摘完后才发现,我成了一只紫色的斑点猫!回家后这果汁怎么洗也洗衣不掉,这可真是头疼!可也奇怪了,等杨梅下市了,这衣服上的汁迹一泡水就没了,真是奇迹呀!
电视中有舌尖上的中国,我的心里有舌尖上的兰溪。这些里面的食物都是大自然的恩赐呀!如果你来尝尝,我相信,你一定会和我一样爱上我家乡的美食!
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