各位网友好，小编关注的话题，就是关于仙豆糕地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题仙豆糕地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
仙豆糕怎么做
用料
面皮
低筋面粉 80克 玉米淀粉 25克 糖粉 10克 鸡蛋 1个 黄油 25克
馅料
红豆沙 250克 马苏里拉芝士 适量 黄油 20克 咸蛋黄 2个
做法
面皮的所有原料混合，记得黄油需要先融化，揉成面团，包保鲜膜，松弛1-2小时。可以放在冰箱冷藏松弛。
红豆沙加入咸蛋黄了，再加入黄油，是融化或者充分软化的黄油，搅拌均匀，冰箱冷藏定型。
把馅料分成25克的小团，面皮分成20克一个的小团。
馅料压扁包入芝士。
面皮压扁包入馅料球。
进一步把包好的面团整理成正方形。
不粘锅刷薄薄一层油，把整理好的正方形小面团依次放入，小火慢煎，六面都煎制成金黄色。
方法/步骤1:
首先准备好我们需要的用料，提前做好紫薯泥；
方法/步骤2:
将鸡蛋打发，依次加入面粉、糖、玉米淀粉，搅拌均匀；
方法/步骤3:
将面团融合成团，略粘手就可以；
方法/步骤4:
将面团均匀的分成小份；
方法/步骤5:
取一份小面团揉好，压平，放入紫薯泥；
方法/步骤6:
像包饺子一样，用面皮包裹好紫薯泥馅就可以了；
方法/步骤7:
将准备好的平底锅起锅、刷油，放入做好的仙豆糕，待底部稍硬就可以换边了，依次类推，仙豆糕就成方形了。
用料
紫薯 250g
低筋面粉 125g
玉米淀粉 50g
无盐黄油 50g
鸡蛋 1个
牛奶（或配方奶） 40g
糖粉 25g
植物油 适量
做法>步调/p>
1、紫薯去皮切小块。 做仙豆糕的馅料可以有很多选择，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材，都可以尝试。
2、冷水上锅，大火煮开后继续蒸15分钟，至熟透。
3、加入牛奶，趁热捣成泥。 液体的加入可以增加柔软的口感，如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替。
4、黄油隔热水融化。 没有黄油的话也可以用普通植物油代替，但会少了香酥的口感。
5、鸡蛋打散。
6、把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。 过筛可以减少颗粒感，让做出来的仙豆糕口感更加细腻。如果没有糖粉，也可以用细砂糖代替。
7、加入融化好的黄油，边倒入边缓缓搅拌。
8、搅拌至絮状。
9、手揉成光滑面团。
10、分成8等份。
11、用擀面杖擀压成薄片。 如果粘的话，可以先垫一张保鲜膜在面团上再擀开。
12、舀入适量紫薯馅。
13、把面皮朝中间捏起收口。
14、整成方形。
15、在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。
16、小火煎至底部金黄后，翻面。
17、依次把每一面都煎至金黄。
18、外酥里嫩的仙豆糕就做好咯
仙豆糕是哪里的
仙豆糕是一种传统的中国甜点，它起源于福建省。福建是中国南部的一个省份，以其丰富的美食文化而闻名。仙豆糕是福建地区的特色小吃之一，制作原料主要包括糯米、红豆和糖等。它的口感软糯，甜度适中，非常受人们喜爱。除了福建，仙豆糕在其他地区也有一定的流行度，可以在一些特色小吃摊点或者传统糕点店中找到。
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