各位网友好，小编关注的话题，就是关于芋头酥哪个地方特色小吃的问题，为大家整理了3个问题芋头酥哪个地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
河南芋头酥的做法
1
芋头蒸熟后捣成泥
2
加入红糖混匀
3
加入黄油混匀
4
飞饼三张叠在一起，擀成面饼，从一角卷起，卷成条状，用刀切成10个均匀的段儿，压扁，擀成饼皮
5
每一张饼皮内放入适当芋头泥，中间放入一枚栗子，收口包好，整形成球形
6
表面刷蛋液，撒芝麻
7
烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟，中间可再刷一次蛋液上色
油皮：高粉114g,低粉61g,糖粉35g,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g
油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量
馅料：芋泥馅适量
做法：
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松弛20分钟备用。
4、将松弛的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！
食材清单：
蛋挞皮 8个、 芋头 半个 、 鸡蛋 1个 、 炼奶 2勺 、 水 少许 、 生粉水 1勺
烹饪>步调/p>
1.蛋挞皮脱锡纸解冻备用
2.芋头切粒放平底锅加点水，一勺半炼奶煮开，加生粉水煮开混合装起
3.解冻的蛋挞皮包一勺香芋馅封口，叉子压边
49做好在成品上面化三刀,刷一层蛋液，撒上黑芝麻，放烤箱底层160℃烤20分钟
5.翻面再烤中层烤5分钟
6.芋头酥烤好待温就可以吃了
材料小芋头2个，白芝麻15g，白砂糖1/2茶匙（3g），生抽1茶匙(5g)做法1、白芝麻放入平底锅，以小火慢慢焙熟。
2、芋头洗净，上锅蒸熟，去皮，捣成泥状。
3、在芋泥中加入熟芝麻、白砂糖、生抽和少许开水拌匀即可。
南宁特产可携带的糕点
南宁是广西壮族自治区的首府城市，这里有很多美食和特产。以下是一些南宁的特产： 1. 龙虎山茶：龙虎山是南宁市靠近桂林市的一座山峰，山上的茶叶因为生长在海拔较高的地方，品质较好，成为南宁的特产之一。
2. 芋头酥：南宁的芋头酥是一种传统的糕点，酥皮外脆里嫩，内馅是绵软的芋泥，口感香甜可口，非常受欢迎。
3. 羊肉粉：羊肉粉是南宁传统的特色小吃，以牛肉或羊肉为主要原料，配上米粉、辣椒、醋等调料，味道鲜美。
4. 广西香螺：广西香螺是一种贝类海产品，产自南宁附近的北海市，肉质鲜美、口感鲜嫩，深受食客们的喜爱。
5. 永福柿饼：永福柿饼是广西永福县的特产，以当地的柿子为主要原料，口感香甜、软糯，是一种传统的糕点，也是南宁的特色之一。
6. 桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的特色小吃，南宁也有许多地方可以品尝到，口感细腻，配上各种酱料和配菜，非常美味。
蜂巢香芋酥配方
澄面340克，黄油170，猪油170克，香芋馅适量，包馅后下油锅炸好沥油，就可以装碟出品。
香芋馅：蒸好的香芋馅弄成茸后加几只香芋味的雪糕下去调成馅，铺在铁盘上冻硬后，切成粒状，再包入，搓圆炸就可以了。
呢个就是油温掌握不好，炸>欠好/p>
油温掌握得好，炸出来的就很靓
再分享一份大咖的配方
蜂巢酥炸芋球酥
原料：
芋头500克，澄面150克，白猪油150克，嗅粉10克，牛肉松80克，虾米茸20克，湿香菇20克， 葱花20克， 牛肉汁小许
做法：
1、先把芋头削皮切成小块，加入生澄面上蒸炉蒸约40分钟至熟，然后再倒拿出倒入搅拌机，打至凉冻，再加入嗅粉、白猪油混合成荔蓉胚子。
2、牛肉松、湿冬菇，加入虾米茸调味炒熟，最后加入牛肉汁，葱花调成馅。
3、将荔茸皮分成40克/份，用炒好的馅料包入胚子里。
4、烧锅下油至5成油温，下包好的荔蓉球胚，炸至金黄色，捞出来沥干水。
5：装碟出品
到此，大家对芋头酥哪个地方特色小吃的解答时否满意，希望芋头酥哪个地方特色小吃的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
