各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃麻花的做法的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃麻花的做法的解答内容来自网络整理。
麻花饼的做法
准备食材：普通面粉300g、酵母粉3g、盐6g、十三香4g、温水150毫升、食用油 。
具体做法如下：
将准备好的普通面粉300g，酵母粉3g，盐6g，十三香4g，用大约150毫升的温水和面，搅拌成大面絮，揉成一个中等软硬的面团，盖上盖子密封饧发到两倍大。
案板上撒点干粉，面团发好之后揉搓排气，大概揉三四分钟左右就差不多了，按扁，擀成一张长方形的饼皮，用刀切成细长条。
切好之后取出一根长条捏一捏，然后一只手摁住一端不动，另一只手朝一个方向搓上劲，提起它们会自动缠绕在一起。
全部缠绕在一起之后，再继续揉搓，再继续叠加，这样胚子就做好了。
都做好之后盖上保鲜膜二次饧发。
锅内倒油，油温六成热下入饧发好的胚子，麻花到锅里不一会儿就浮起了，浮起之后要常翻面确保受热均匀，一直炸至浮起两面金黄就可以出锅了。
1.生姜去皮切小块捣碎，取姜汁
2.1继续揉成光滑的面团后松驰20分钟
3.2面粉中加入盐拌匀后逐量加姜汁揉成团
4.1擀成0.2cm薄片，切成2公分宽4公分长的长条状，中间划上一刀
5.2小锅放红糖和水煮成糖浆，葵花籽烤箱烤香捣碎
6.面片的一头往里翻折出来，整理成形
7.半锅油预热，放入麻花炸脆
8.沥油裹入糖浆
9.撒肉桂葵花籽碎食用
麻花饼是一种传统的中国小吃，呈现出酥脆的口感和独特的芝麻香味。下面是一份简单的麻花饼做法：
所需材料：
- 250克面粉
- 80克白糖
- 100克油（可以使用花生油或食用油）
- 2个鸡蛋
- 50毫升开水
- 适量芝麻
步骤：
1. 将面粉和白糖混合在一个大碗中。
2. 在面粉中加入油和鸡蛋。
3. 慢慢地倒入开水，并用筷子搅拌，直到面团成型。
4. 用手揉搓面团，直到变得光滑。
5. 将面团分成若干小块，然后将每个小块搓成大约20厘米长的细长条。
6. 将细长条两端交叉，然后用手捏紧。
7. 取一小碗芝麻，将麻花饼沾上芝麻。
8. 将麻花饼放在烤盘上，用180°C预热的烤箱中烤15-20分钟，或至饼干呈金黄色和酥脆。
温馨提示：在烤饼干之前，如果喜欢更香的芝麻味，可以将芝麻稍微烘烤一下。此外，烤箱温度和烘烤时间可能因炉具型号而异，请根据自家烤箱调整适当温度和时间。
材料：手抓饼2张，豆沙馅少许
做法步骤：
1.先拿两张冻好的手抓饼，把上下两张塑料纸揭下来（要不解冻后不易拿下来）；
2.在一张手抓饼上均匀的抹上豆沙馅；
3.再盖上一张手抓饼；
4.切成2cm最右的长条；
5.对折长条，扭一扭；
6.刷上蛋液，撒上芝麻；
7.烤箱180度20分钟即可；
河南周口焦酥麻花做法
1：将面粉，糖，盐混合开窝。
2：将液体原料以及酵母一起搅拌至酵母融化。
3：将液体倒入粉窝内，将其和成面团。
4：揉至表面光滑。（筋度一定要揉到位，不然成品做出来不够松软。）
5：找一个面团两倍大的面团放入，然后盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。（容器不要太小，不然会影响面团的膨胀。）
6：醒好的面团用手指戳一下不反弹，反之则醒发不到位，需要继续醒发。
7：醒好以后将其擀成80乘20的长方形。
8：再用刀切成1.5公分宽的长条。
9：然后将其搓成60公分长的长条。（搓条时用力均匀，粗细一致。）
10：搓好之后两只手左右上劲，然后对折让其自然卷起。
11：第一次卷好之后，左手上劲然后在对折让其卷起。
12：卷好之后将头塞入尾部。
13：做好之后摆放整齐醒发，盖上保鲜膜防止表皮风干。
14：醒发至原体积的1.5倍大。
15：醒好之后，将油烧至八成热下锅炸（油温不要太高，不然表面糊了，里面还是生的。）
16：等两面炸至金黄之后捞出。
17：捞出之后将其表面粘一层红糖。（没有红糖，白糖也行，主要增加风味。）
18：完成！
到此，大家对地方特色小吃麻花的做法的解答时否满意，希望地方特色小吃麻花的做法的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
