各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃炒米粉的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃炒米粉的解答内容来自网络整理。
福安炒米粉的做法
用料
鸡蛋 1个
蚝油 随意
米粉 一人份
生抽 随意
盐 随意
青菜，香菇等自己喜欢的蔬菜 随意
瘦肉 随意
料酒 一丢丢
蒸鱼豉油 一点点
鸡精 随意
步骤 1
将肉和蔬菜该切丝的切丝，该切片的切片。鸡蛋打散。米粉提前浸泡，浸泡后捞出沥干。待用
步骤 2
锅内热油，下鸡蛋，炒至半熟不熟的时候舀出来放碗里待用。
步骤 3
锅内再次热油，到入瘦肉后，过个几秒再放入蔬菜，炒一会儿后倒入鸡蛋一起炒，然后将沥干的米粉倒进去炒。
步骤 4
这时就可以加入调料了，顺序随便，我不讲究的。喜欢辣的倒入辣椒酱。炒熟后尝尝味道，可以后就出锅啦。
福安炒米粉是一道很受人喜爱的福建小吃，它以独特的调味和松软的口感而闻名。首先将干米线用温水泡软，葱姜切末待用。
锅中放油，烧热后放入葱姜煸炒，加入肉丝、虾仁等配菜翻炒。
再加入泡软的米线，加入鸡汤、酱油等佐料翻炒均匀。
待米线充分吸收汁水后，放入芽菜和豆腐等配菜，继续翻炒直到全部熟透。
最后撒上少量胡椒和味精即可出锅，趁热食用。这份炒米粉香气四溢，味道爽口，是一道美味可口的福建名菜。
福安炒米粉是一道以福建福安为发源地的美食。制作方法十分简单，将米粉用水泡软，加入炒菜的香料及酱油炒拌均匀后放在锅中用大火煸炒即可。配料可以根据个人口味自由选择，可以加入熟肉片、鸡蛋、鱿鱼丝、海鲜等食材。炒出的炒米粉不仅香气四溢，而且口感鲜美，深得食客喜爱。
炒粉怎么做
1、原料:米粉500克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、红辣椒1只、韭菜适量、植物油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。
2、米粉切段便于炒制，将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味。
3、热锅凉油打入鸡蛋不要急于翻动。
4、鸡蛋差不多凝固用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌。
5、倒入米粉大火翻炒，加入红辣椒，加入老抽，加入绿豆芽。
6、放入韭菜，加入生抽翻炒均匀即
1· 鸡蛋打散，锅里热油放鸡蛋煎好盛出来备用。
2· 锅里放油，放入洋葱，胡萝卜，香菇，炒香。
3· 加入蚝油，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。
4· 加入米粉，翻炒均匀，加入适量盐。
5· 放入青菜翻炒均匀。
6· 加入生抽翻炒均匀。（吃辣的，在这里可以加入适量辣椒。）
7· 出锅。
正宗炒粉：
原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）
把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。
炒粉是一道非常经典的中式美食，在中国各地都有不同的做法和口味。以下是一份简单的荤素搭配炒粉做法：
所需食材：
- 粉(米粉或宽粉) 适量
- 瘦肉、虾仁、墨鱼丝(可选) 适量
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 1/2个
- 青菜(菠菜、油菜等) 适量
- 姜蒜末 适量
- 酱油、盐、胡椒粉 适量
- 食用油 适量
烹饪步骤：
1. 粉放入温水中浸泡20分钟左右，直到软化。
2. 瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。洋葱切成末，青菜切成段。
4. 锅中热油，放入姜蒜末爆香，加入瘦肉片煸炒至散开。
5. 加入虾仁和墨鱼丝快炒几下，再放入洋葱煸炒。
6. 放入青菜，煸炒至断生时加入粉，翻炒均匀后加入适量的酱油、盐翻炒均匀。
7. 最后加入打散的鸡蛋液，不断翻炒至鸡蛋熟透，撒上一点胡椒粉即可出锅。
小贴士：
1. 在炒粉时最好炒匀，尽量不要有焦底现象，可以适量加入一点点清水。
2. 选择的蔬菜可以根据个人喜好和季节来选择，选用新鲜的时蔬效果更佳。
3. 如果喜欢吃辣，也可以加入一些辣椒丝或者辣椒酱来提味。
到此，大家对地方特色小吃炒米粉的解答时否满意，希望地方特色小吃炒米粉的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
