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各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃油炸糕的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃油炸糕的解答内容来自网络整理。
广西小吃油炸糕做法
1. 将糯米粉和白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水，一边加一边搅拌，直至形成糯米糊。
（图片来自网络侵删）
3. 将糯米糊倒入一个已经刷好油的蒸盘中，大火蒸熟，大约需要 20 分钟。
4. 蒸好的糯米糊取出，放凉至适宜的温度。
5. 将糯米糊分成大小适中的小剂子，用手捏成饼状。
6. 在锅里倒入足够的食用油，烧热至约 180℃。
7. 将捏好的糯米饼放入油锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
8. 放在盘子里，待稍微冷却后即可食用。
注意事项：
1. 蒸糯米糊的时候，要搅拌几次，防止糯米粉沉淀。
2. 炸糯米饼的时候，油温不要太高，否则容易炸糊。
3. 炸好的油炸糕要稍微冷却后再食用，以免烫口。
希望这个做法对你有所帮助，祝你做出美味的油炸糕！
品诺王老师的油炸糕教程
食材清单
糯米面
300克
黄粘米面
150克
豆油
1000克
自制豆馅
适量
烹饪步骤 共8步
1
称好份量。
2
搅拌均匀。
3
用温水和面无干面。
4
先把豆馅搓圆。
5
没有标准，取适量的面用手拍成薄片，放适量的豆馅，用胡口把它包严，两手一上一下交替拍扁。
6
油九层热时放入，根据锅大小油量多少，每次别放多，我一次放四个炸，
7
让他快速定型，关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈，慢慢炸金黄，用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。
8
捞出。
到此，大家对地方特色小吃油炸糕的解答时否满意，希望地方特色小吃油炸糕的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
