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umami哪个国家的
1、Umami (鲜味)是一种第5种风味，主要由谷氨酸和核苷酸引起。
2、其名称来自日本，因为它最初是由日本科学家发现和定义的，因此也被认为是日本的独特发明。
3、不过，umami风味的存在和影响并不局限于日本菜肴中，它在世界各地的美食中均能找到。
Umami是一种味道，指的是一种鲜美、浓郁的口感，常用于描述食品中的第五种味道（除了甜、咸、酸、苦之外）。Umami这个词语最初由日本科学家田中耕一在1908年发现和命名的，因此Umami一词源于日语。
在日本，Umami已经成为日常饮食中的一种味道，而在全球范围内，随着对美食的认识和研究不断深入，Umami也逐渐被人们所熟知和喜爱。目前，Umami已经成为了国际上的一个通用词汇，用于描述食品的味道和品质。
尽管Umami一词源于日本，但它已经成为了全球范围内的一个通用词汇，与各种不同的食品和烹饪文化联系在一起。
过年去日本玩，常用的口语怎么说
为了帮助更多没有学日语的人解决语言不通的问题，这里东经日语帮大家总结了一些常用日语，希望可以让你们玩得开心!
一、问路出门在外，问路总是在所难免的。没有关系，只要我们知道要去的目的地地址，我们可以说：すみません，(空港へ行きたいです)。どう行きますか?最后不要忘记感谢对方哦：ありがとうございます。谢谢。这是问路的日本常用日语，是不是很简单呢?相信聪明的你一定学会了吧!我们接着往下看。
二、用餐去日本旅游怎么少得了日本美食呢?我们赶紧学习用餐时的日本常用日语吧!点餐时可以指着菜单说：これをください。我想要这个。点完餐了，可以对服务员说：以上(いじょう)です。就这么多了。想结账可以举手示意服务员，或者说：チェックお願(ねが)いします。我想结账。
三、购物去日本旅游怎么能不买买买呢?我们赶紧看看购物时的日本常用日语都有哪些吧!问价钱时，可以说：いくらですか?多少钱?想试穿衣服，可以说：試着(しちゃく)いいですか?我能试穿一下吗?
料理，是什么
料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语中却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
日本料理特色
清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黄、红、绿。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大>种别/p>
1、本膳料理——传统正式日本>摒挡/p>
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理——高级>摒挡/p>
“怀石”的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理——宴会>摒挡/p>
会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，“原味”是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉、触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要“热的料理趁热吃”、“冰的料理趁冰吃”如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
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