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曾经火遍全国的沙县小吃，现在吃的人越来越少，吐槽多，为什么
目前沙县小吃，确实人越来越少，店铺也是在相应的减少，相比之前一座难求的沙县小吃来说，现在的状况很明显，前景也很糟糕。
沙县小吃逐年减少的因素以及>近况/strong>
- 加盟太多，管理弱，味道做不到>同一/span>
说起沙县小吃，相信大家都不陌生，沙县小吃是福建有名的小吃，现在除了福建当地有沙县小吃，全国各地也都能看到沙县小吃，在国内的知名度以及普及度，仅次于兰州拉面。只不过，因为现在好多地区都有沙县小吃的店铺，菜单有的都不一样，味道更是参差不齐。没有能够做统一。
因此，很多人认为现在吃的沙县小吃已经不是正宗的味道了，所以已经有很多人不吃沙县小吃了。
- 沙县小吃没有做到入乡随俗
就是一句话：沙县小吃，尽管花式齐全，但其性质适合当早餐，早餐才是沙县小吃的最大特色。但是正餐的米饭和配菜，太干，吃口差劲，沙县小吃开到全国各地，在创新上没有融合当地口味，不如肯德基活络，肯德基竟然入乡随俗，能干出来老北京鸡肉卷的“勾当”。你想象一下，扒拉一口干巴巴的米饭，然后啃一口鸭腿，咬一口香豆干或者酱蛋，爽吗？有食欲吗？我觉得还不去吃鱼香肉丝盖饭，更下饭，或者点几个下饭的菜。
- 市场竞争力大
是随着兰州拉面、黄焖鸡等等其它小吃店开的越来越多，沙县小吃面临的竞争压力越来越大，沙县小吃店的价格优势不再明显。黄焖鸡米饭套餐，13 元。价格优惠，味道更好，又下饭，为什么还要吃沙县小吃！
- 假冒店铺的直接影响
沙县小吃店质量参差不齐，很多不正宗的沙县小吃店影响了沙县小吃的整体形象。很多人擅自开山寨店，做的东西也难吃，还不正宗，导致人们对沙县小吃印象变差。（这也是最重要的因素）
- 消费者观念升级了，但是沙县小吃依旧停留在过去。
才是沙县继续走向辉煌的开始。
写在>末了/strong>
现在越来越多人加入餐饮行业，很多新开的小吃店，价格不贵，且口味更好，服务更是没话说，人们有了多样选择，自然而然沙县小吃的市场占有率越来越少。想要重新占有市场，就得寻求创新，大胆尝试，去迎合大众的口味，同时又有自己的特色，这是才沙县小吃该做的。
沙县小吃的兴起与没落跟时代发展，人们的消费需求及企业经营策略有着有密切的关系。
沙县小吃的兴起年代，当时国内餐饮业市场采取连锁经营的模式还屈指可数，随着洋快餐在国内的盛行，国内餐饮市场急需中国本地的快餐品牌，沙县小吃正是抓住这个市场机遇，再加上中华名小吃的金字招牌，一举占领市场，一时间大街小巷，沙县小吃遍地开花，以方便快捷、价格亲民、口味独特赢得了上班族、上学族、出差旅游族等的青睐，沙县小吃也是门庭若市，赚得盆满钵满。沙县小吃的门店也不断扩张。
但近年来，餐饮市场已发生了翻天覆地的变化，各种连锁品牌比比皆是，而且个个门店装修精美，经营管理、食品种类及宣传手段更是不断创新。
回头再看看沙县小吃的门店和品种，多少年了，几乎没有任何变化，与现在兴起的品牌相比，无论是就餐环境、卫生条件、服务水平、餐饮种类、经营管理等等都已严重滞后。
市场是残酷而现实的，优胜劣汰是不变的法则，消费者会用实际行动作出自己的选择。
沙县小吃，品种繁多，味道独特，经济实惠，在全国有两万多家沙县小吃，从业人员就有七八万人，受到全国各地人民的喜爱和欢迎。
沙县小吃历史悠久，沙县属于客家人，从中原一带迁移到福建，带来了饮食文化的碰撞，与当地土著饮食文化相结合，形成了独特的饮食文化和习俗，所以沙县小味道独特，品种繁多，有拌面，馄饨，蒸饺，水饺，芋饭，烧麦，清汤面，牛肉面，泥鳅粉干，豆腐干，乌鸡汤，牛肉汤，排骨汤，以及各种套餐饭等等，品种有上百种。
你说现在沙县小吃，越来越少人吃，你只看到其一，不知其二，沙县小吃，在大城市的繁华地段，生意依然红火，还是忙不过来，在沙县招一个会做沙县小吃员工，包吃包住，月工资5500，还很难找到，可以说明，沙县小吃在外是开的越来越多店，生意越来越好。
沙县小吃是县名，不能申请专利，是沙县人的一大遗憾，周边的几个县，也冒充沙县小吃，像大田，尤溪，将乐，明溪各县，以及南平地区，也去做沙县小吃，成为了鱼龙混杂局面，所以假冒的沙县小吃，每五家就有三家是冒牌的，只有两家是正宗的，在全国每年都有增加沙县小吃店，所以店开的多，开的比较密，这样看来顾客就比较少，加上这几年，民营企业不景气，做餐饮业的人越来越多，竞争力越来越大，使沙县小吃增加了压力。
近几年来，沙县小吃己经往国外发展，在国外打自己的品牌，申请自己的专利，不像国内那样在挂沙县小吃，生意依然红红火火，去年在美国纽约，有一家沙县小吃，刚开张第一天，三个小时内，就把店里的全部食品卖光，在日本开沙县小吃，排着长长的队伍，来吃沙县小吃，可见的沙县小吃在国外，依然是红红火火，在今后的十年内，我可以骄傲的告诉你，沙县小吃。必将走向全球，走向世界。
到此，大家对吐槽地方特色小吃的解答时否满意，希望吐槽地方特色小吃的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
