各位网友好，小编关注的话题，就是关于龙陵地方特色小吃的问题，为大家整理了1个问题龙陵地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
龙陵有哪些特产
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火瓢牛肉
火瓢牛肉，因使用铜瓢作锅而得名。火锅采用老式的风炉及烧炭烹煮，可算作牛肉火锅的一种另类。在制作采用生态黄牛肉，加上绝密的煮炖、调味，再将牛肉切作片状，肥瘦适合，嫩滑爽口。除了牛肉，锅底还配置白菜、洋芋等时蔬，可口宜人。
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火烧肉
保山民间喜欢吃火烧肉，无论是清明扫墓、端午过节，还是家里待客，人们都要吃火烧肉。逢年过节，杀好猪后，抬到平坦的地方，使用点燃的稻草反复灼烧，不间歇地持续烧一两个小时。烧熟后，猪全身是黑漆漆的，然后用水冲洗。直到把整个猪身洗得透黄泛亮。食用时，将肉切成薄片，用醋、酱油、辣椒油、芫荽、蒜泥等制调料蘸食。也可将肉切成丝，与酸腌菜相拌，加上调料，别具风味。
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大救驾
这道菜其实就是炒饵块，它用当地上等浆米制成，有切成丝或切成块两种食法，切成块的食法当地人称之为“大救驾”。之所以有这样的名称，还有一个典故。相传清初南明永历皇帝被投降清廷的吴三桂率军追击，从腾冲逃往缅甸。永历帝饥肠辘辘，逃到一农户家后催促农家尽快做饭。农户把饵块三刀两剁切成片，加上鸡蛋、瘦肉和葱姜等，丢到锅里胡乱炒熟。永历皇帝吃后如食山珍海味便问这是什么菜，农户答道：“匆忙之中做出，不知菜名。”永历帝说：“真是救了朕的大驾啊！”腾冲的炒饵块从此得名“大救驾”。
紫皮石斛
原为广泛分布于龙陵海拔1200米～2000米区域的一类优质石斛，在现行市场收购价上，是仅次于铁皮（含铜皮）石斛的优质石斛。经上海复旦大学取样化验，其多糖含量达10.8％～11.6％之间，为霍山石斛多糖含量的60％。
龙陵县位于云南省西部，属亚热带山原季风气候，立体气候明显，年降水大约为2300毫米，有“滇西雨屏”之称。那么云南龙陵县有什么土特产？一起来了解下。
1、潞江小粒咖啡
潞江小粒咖啡是名冠全球、世界称誉的优良品种，潞江坝小粒咖啡品质极佳，纯度在百分之百，颗粒小，但是醇香浓郁，深受西方国家青睐。欧美、阿拉伯国家，尤其是英、美、埃及、港澳商贾皆视为饮料上品，产品供不应求。
2、龙陵黄山羊
龙陵黄山羊是云南省保山市龙陵县特产，全国农产品地理标志。龙陵黄山羊是在龙陵特殊自然环境下，经过长期自然选择，以及人工选择孕育出的皮肉兼用型地方优良品种，其生长快，易育肥，肉质细嫩，膻味少。
3、龙陵辣腌菜
龙陵辣腌菜是龙陵百姓中家家必备的一种菜食，因风味特殊，颇有声誉。
4、黄龙玉
黄龙玉又名玉髓，色呈鸡血红、黄、绿等，黄龙玉最初人称黄蜡石，但其有着田黄般的颜色、翡翠的硬度，跟和田玉等软玉相比，硬度好，透明度高，色彩鲜艳，由于产地在龙陵，加上以黄色为主，因此得名为黄龙玉。
5、紫皮石斛
紫皮石斛原为广泛分布于龙陵海拔1200米～2000米区域的一类优质石斛，主要分布于龙山、龙江、象达、平达、木城等乡镇，该类石斛以茎条表现为紫红色为显著特征。
6、黄花粑粑
黄花粑粑是保山市龙陵县清明节的传统小吃，口感清香软糯。
以上就是关于云南龙陵县特产的介绍了，人间至味是清欢，龙陵县不仅有很多吃的特产，也有其它种类的特产
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