各位网友好，小编关注的话题，就是关于回族地方特色小吃的问题，为大家整理了4个问题回族地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
回族糖酥饼的做法
回族糖酥饼是一道受欢迎的汉族小吃，属于上海糕点类，制作简单，味道香甜可口。下面是回族糖酥饼的做法：
材料：
低筋面粉110克、黄油50克、细砂糖15克、鸡蛋液20克、泡打粉1/4小勺、水35克
做法：
1. 低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋液、泡打粉、水混合在一起揉成面团。
2. 揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时。
3. 冷藏好的面团，搓成一个个的小圆球。
4. 圆球上按出扁圆形，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
5. 烤箱预热170度，把糖酥饼放入烤箱，中层，上下火，烤15分钟即可。
以上就是回族糖酥饼的做法，希望能够帮助到您。
“回族糖酥饼”酥脆多层，又好吃。
下面为大家分享一下回族糖酥饼的做法：
原料：中筋面粉150克、水150克、盐2克，油和糖各少许 。
操作方法：
1、面粉倒入容器中。
2、加入水混合均匀。
3、锅底烙热。
4、然后放入面糊。
5、用锅铲抹平抹圆。
6、烙熟后，底部会突起。
7、再抹上糖和油。
8、成品会象锅底状。外面硬硬的里面甜甜的很香。
回族糖酥饼是一种传统的回族糕点，制作方法简单。首先，将面粉、白糖、酥油、芝麻等材料混合搅拌均匀，揉成面团。
然后，将面团擀成薄片，切成小块。
接下来，将小块面团放入烤箱中，烤至金黄色。
最后，取出烤好的糖酥饼，待其冷却后即可食用。这种糖酥饼口感酥脆，甜而不腻，是回族人喜爱的传统美食。
原料： 中筋面粉500克，豆油75克，清水175克，白糖100克，熟面粉50克，色拉油适量，桂花酱25克，鸡蛋液适量。 制作方法：
1、将面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面。
2、将面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。
3、将白糖放在容器当中，加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用。
4、将酥面包在水油皮面当中，用擀面杖将其擀制成长方形，从上向下卷起成长条状，下成70克一个的剂子。
5、将剂子用手压扁包入12.5克的白糖馅心，收口捏拢成圆球状，再将其按扁，用擀面杖擀成圆形，表面刷蛋液即成饼坯。
6、将饼坯放在炉温已放油的平底锅中烙，隔一分钟即翻一次面直至表面成金黄色（大约15分钟）即熟。收
沧州回民街必吃十大小吃
要说沧州回民街，那就要数民族路上的回民街了，这条街上有各种各样的美食，有说必吃什么，有刘记煎饼，张记馄饨，马记牛杂汤，天津东北角老豆腐，刘老头元宵，还有锅巴菜，刘记丸子汤，酱羊蹄，酱牛杂，酱牛肉等等，这些清真美食味道真的不错。
回族除了兰州拉面，还有什么经典美食吗
宁夏的烩羊肉、烩粉汤、烩羊杂碎、一锅熬，西安的羊肉泡馍、涮羊肉，流行甘肃、青海、新疆等地的手抓牛羊肉、手抓米饭、大盘鸡、烤全羊、烤羊肉串，云南的牛干巴等。
各地流行的油香、油炸麻花、馓子、面果子、盖碗茶、刀削面、炒揪面、糖卷馃，牛肉罩饼等。
回族特色招牌菜
1、撒子
撒子是一种极其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐。"撒子"古为寒食节的"寒具"，是著名时令美食。你肯定吃过，这下知道了吧，这是回族的特色小吃哦。
2、羊肉泡馍
这也是一道回族的特色美食，羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，虽然在西安比较出名，但它是确确实实的回族小吃。它制作有点复杂，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
3、手抓肉
这也是一道地道的回族美食小吃，吃这道美食比较爽，可以大口喝酒大口吃肉，直接上手，想想就刺激。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。做法简单但是味道可不一般，这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，营养丰富。
4、糖卷馃
这是一道深受女性喜爱的回族特色美食，主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃可补益脾肺，补益气血。凡属脾肺气阴不足而引糖卷果起的乏力，自汗等症皆可辅食之。亦可美容，丰肌泽肤，女性食用最佳。
5、油香
这也是一道回族特色美食，是回族对油饼的一种特殊称呼，听这个名字就想尝尝，主要是用来庆祝用的，香脆可口、色泽鲜艳。这道美食知道的人少之又少，主要是在宁夏那边，还没有被大家所熟知，去宁夏那边的朋友可以去尝尝，非常的不错哦。
6、羊杂碎汤
咱们平常都叫它羊杂汤，是回族具有代表性的的传统美食。主要是用羊下水及羊肉制作而成，很多人感觉肯定不好吃，都不是正经的肉。要是你真这么想你就错了，这道美食集多种调料为一身，多种食材为一锅，羊头肉嫩，羊百叶脆，羊肚丝外脆里嫩，这道美食虽然粗糙，味道却很细腻，品味也需要认真、仔细。
7、羊肉串
这道美食不用说，谁都吃过，但是你知道是回民特色美食小吃吗？回民制作的羊肉串用纯羊肉制作，不参假，而且价格实惠，串大，一人吃不了几串，平常都是10元2串。现在最适合吃羊肉串，再来几杯大扎啤，在看上最喜爱的世界杯，这小日子简直赛神仙啊。
8、牛肉罩饼
这个大家也都吃过，但是你知道是回民特色美食吗？主要有白家罩饼、安家罩饼等。平常一进店就会问，帅哥美女要几罩几的，我第一次去还把我问蒙了，都不知道什么意思，现在老去吃，一去就是4罩5。罩饼用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。
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