青浆子的正宗做法，赣榆特色美食在哪里吃

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青浆子的正宗做法

青浆子，又称“渣腐饭”，是赣榆地区的一道特色菜品。其正宗做法如下：
准备配料：黄豆面、豆芽、萝卜、菠菜、白菜、花生米、荠菜，还可加入晒干的扁豆角或地瓜叶子。
将黄豆面放入水中煮沸。
依次加入各种蔬菜，边煮边用铲子翻炒。
煮开后，撒入适量细盐调味。
盛出后，可佐以大椒和大葱食用。
青浆子做法简单，食材常见，口感鲜美清香，是赣榆地区的传统美食。

赣榆有那些小吃

1、赣榆薄粉

每天纯手工熬制的绿豆薄粉只有赣榆才有，如果觉得没有味道的话，还可以加一点辣椒油搅拌下，放点香菜就是一碗正宗的薄粉啦，很多赣榆人早餐也是要吃薄粉的。

2、豆腐卷子

豆腐卷子是面饼包着菜蔬豆腐在锅壁上烤蒸而制成的，好像有的地方叫锅贴，不过赣榆豆腐卷子的关键之一是花生油，豆腐在面饼里浸润花生油以后，口味胜过鱼肉。

赣榆十大必吃菜谱

1、赣榆酥烧

酥烧是赣榆早餐特有的一种食物，口感有些像葱油饼，表皮酥脆，内里的肉馅绵软。赣榆人的一天很多就是从酥烧配豆腐脑开始的。

2、黄粉

江苏赣榆地方美食，连云港市十大名吃之一，清朝时出现，并逐渐发展兴盛。主要原料是大豌豆。

3、赣榆虾酱

连云港赣榆特色美食，鲜香麻辣口味齐全，虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，咸度适中。

4、豆腐卷子

豆腐卷子是面饼包着菜蔬豆腐在锅壁上烤蒸制成。赣榆豆腐卷子的关键之一是花生油，豆腐在面饼里浸润花生油以后，口味胜过鱼肉。

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