各位网友好，小编关注的话题，就是关于福建各个地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题福建各个地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
福建有哪些特色面食呢
别以为福建处于南方，便是以米为主食了，其实啊，福建有很多好吃美味的面食，下面跟大家分享一下我所熟知的福建特色面食：
葱油拌面。这是全国闻名的沙县小吃中的代表面食。葱油拌面的做法很简单，但是味道却是可口美味。从沸水中捞出来的面条，盛放在碟子里，用酱油和芝麻酱拌匀，随后撒上一些葱花即可。
扁食。扁食其实就是馄饨，扁食是福建地区的叫法。扁食与其他地方馄饨不太一样的是，福建的扁食面皮很薄，煮熟之后飘在碗里，有点晶莹剔透的味道。扁食小小的，肉馅不多，咬在嘴里，十分弹牙。
沙茶面。想吃沙茶面，一定要去厦门。厦门许多菜市场和老街巷都能吃到十分正宗的沙茶面。一锅浓稠的沙茶需要几十种原料熬煮而成，花生味、虾味、辣味和辛香味融合，码上猪肝、菜粿，再来一根油条，才是正宗的厦门“古早味”。
太平线面。福州的传统小吃，面条很细，如缕缕细线，故称为“线面”。线面常常被扎成一小束，一碗线面用一束就差不多了。线面的菜码有羊肉、鸭肉、排骨等，再滴上几滴福建老酒，用筷子拈起来，送进嘴里，柔嫩滑润，十分爽口。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
福建位于我国的东南沿海地区，当地的特色美食还是挺多的，但是人们想不到当地竟然还有很多的好吃面食，一般沿海地区都是一些好吃的海鲜和鱼，但是福建的面食和面条的种类也是挺多的，有机会来福建一定是要尝尝南方的那些面食。
说到福建的特色面食，最有名的还是要数福州太平线面，再就是厦门虾面也是挺不错的，比较正宗的店在在思北路与大同路口红绿灯下小巷子里有一家，长寮巷4号阿西虾面。可以去品尝一下。味道一流，又没有任何的添加剂。
还有福建的油拌索面、闽南烤饼、晋江虎咬草、漳州鸭仔面、沙县烧麦、宁德芋头面、建瓯豆浆粉等，还有当地的烤生蚝、烤鲍鱼、蒸饺、水饺、锅贴、生滚肉片粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等都是福建的一些特色美食，欢迎大家来福建做客，品尝当地的美食。
提起面食，好像在北方更受欢迎一些，南方人在主食的选择上更偏爱米饭，话虽这么说，福建也有一些特色的面食不可错过，下面就为大家介绍几种。
1、沙县拌面
这个应该是人人都吃过的一种面食，沙县小吃几乎开遍全国的大街小巷，沙县拌面的精髓就在花生酱里，香味浓郁，配上一碗扁肉就是让人幸福感满满的一餐。
2、福州线面
在福州，线面为广大民众所喜爱，这种细细长长的面条是许多福州人从小吃到大的，逢年过年，过生日、结婚、生小孩坐月子都要吃线面，做法也非常简单，线面在沸水里捞一下，泡在鸡汤、鸭汤或者猪脚汤里都可以。
3、漳州手抓面
漳州手抓面吃起来特别豪放，碱面煮熟后卷成圆饼状，裹着油榨豆干，直接抓在手掌里进食，面饼要抹上甜辣酱、蒜蓉酱、沙茶酱等多种酱料调味，搭配上闽南特有的五香卷也非常好吃。
4、福州捞化
严格来说，福州捞化用的是米粉，也有人喜欢搭配面条的，捞化做起来很简单，米粉煮熟后泡在高汤里，主要是配料丰富，选择多样，常见的有罗汉肉、猪肠、猪血、鸭胗等等，海鲜类的也可以加，花蛤、鱿鱼等等，最重要的是搭配一碟虾油，地道的福州味。
（海峡网 肖舒）
福建各地特色小吃有哪些
一：佛跳墙
佛跳墙不仅是福建的特色名菜，在全国乃至世界都颇有盛名。
二：蚵仔煎
蚵仔煎是闽南话的读法，用普通话翻译就是海蛎煎。
三：手抓面
手抓面原本是福建民间的传统小吃，主要是用面粉裹着油炸豆干，用手卷起来吃而得名。
四：鼓浪屿馅饼
是福建厦门的特色糕点之一，已有近百年的历史。刚做好的馅饼色泽金黄、味香皮酥、小巧玲珑，不管是送人还是当茶点都是难得的佳品。
五：沙县鱼丸
沙县鱼丸就是沙县小吃中的一种，在沙县地方特别有名，是用鱼肉加蛋清和淀粉一起搅拌至上劲，然后挤成的小丸子，吃起来口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，鲜香味美，咬一口劲道Q弹。
六：红团
红团是福建莆田地区的特色小吃，是传统喜庆节日必不可少的食品。
福建省有许多著名小吃。福州的鱼丸、荔枝肉、福州丝瓜汤；厦门的海蛎煎、沙茶面、芋泥糕、鱼丸汤、鱼汤粉；泉州的八宝粥、酥饼、魔芋糕、花生汤、千层糕、猪脚饭、永和豆浆；漳州的沙茶面、切肠粥、炒河粉、红糟烧卖；三明的沙琪玛、盐水鸭、松饼、羊肉汤、抓饼等，非常值得一尝。
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