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江宁十大必吃馆子
1、湖熟板鸭：板鸭，是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史，清朝时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”。官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠，名曰：“官礼板鸭”。
2、东山老鹅：东山老鹅就是指将鹅剁成块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇，故得名东山老鹅。如今，在南京街头的以本地菜为特色的饭馆里，我们都能吃到“东山老鹅”这道菜；做得好的，也有不少家；众多的“东山老鹅”在菜品形式上几乎一致，但论及口味，对于饕餮达人来说，似乎还是以东山街道上的为佳。
3、糖醋小排：全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
4、骨头汤：骨头汤的每根骨头都是经过挑选的，上面有肉有筋，根根有骨髓。汤汁很鲜，能吃的出来不是加味精鸡精之类的调味料作出来的，而是经过长时间的炖煮。鲜美的骨头汤配上大白菜，使得汤更加的美味。如果你不想吃其他的菜肴，你可以在吃完骨头之后点一些菜，把汤当底汤，吃火锅。
5、红烧麻鸭：买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。锅内热油，放入白砂糖熬糖色。鸭块放入锅内煸炒。鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。花椒和姜炒香后加入少许水，调入适量盐，水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。
主要包含以下十个方面的特色馆子：
第一是成都担担面；
第二是江宁龙湖店和府捞面；
第三是小厨娘精品菜馆；
第四是水秀苑江宁特色菜馆；
第五是江宁金鹰店松鹤楼面馆；
第六是味长鱼面馆；
第七是东山渔港海鲜馆；
第八是东山老鹅馆；
第九是江宁清水亭老头鸡蛋炝锅面；
第十是启鲜南京大碗面馆，等等
南京小馄饨哪里最正宗
南京小馄饨是南京特色小吃之一，其制作工艺独特，口感鲜美，深受南京市民和游客的喜爱。想要品尝正宗的南京小馄饨，可以前往南京市中心的老街区或传统菜市场，如夫子庙、秦淮河、鼓楼等地，这些地方都有许多历史悠久、口碑较好的小馄饨店。
其中，夫子庙的「张生记」、「鼓楼大牌档」、「秦淮小馄饨」、「大江南北」等餐厅都是南京小馄饨的经典品牌，值得一试。当然，不同的人对于正宗的定义也有所不同，所以在品尝南京小馄饨时，最好根据自己的口味和需求来选择。
南京的小吃街排名榜
南京的小吃街有：
一、狮子桥美食街：
1、狮子桥的美食是多元化的，有意式的、中式的、韩式的、东北的、南方的；
2、狮子桥美食街有宽窄巷子、狮王府等有名的美食店铺。
二、石鼓路美食街:
1、石鼓路有最日式的店铺和最日式的料理；
2、石鼓路美食街有名的美食店铺有千禧家、壹树轻食等。
三、夫子庙美食街：
1、夫子庙美食街充满了南京的各种历史和故事，有南京的各种地道小吃；
2、夫子庙美食街有极烤和莲湖糕团店等小吃美食店铺。
四、王府大街美食街：
1、王府大街美食街是南京的一条老牌美食街；
2、王府大街美食街的美食店铺有德天肥牛海鲜火锅和小蓝鲸等。
五、明瓦廊美食街：
1、明瓦廊美食街的美食价格便宜、实惠；
2、明瓦廊美食街有麻辣小煮和陶记辣卤牛蛙等美食店铺。
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