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安墩鸭的做法
安墩鸭是广东汕尾地区一道传统的特色菜肴，主要以鸭子为主要食材，采用独特的烹饪方法制作而成。以下是一份简单的安墩鸭做法：
材料：
1. 鸭子一只（约2-3斤）
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 蒜适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 料酒适量
8. 糖适量
9. 盐适量
10. 八角适量
11. 桂皮适量
12. 草果适量
13. 丁香适量
14. 香叶适量
15. 花椒适量
16. 陈皮适量
步骤：
1. 将鸭子清洗干净，去除内脏和尾部，备用。
2. 将生姜、葱、蒜洗净，生姜切片，葱切成长段，蒜切碎，备用。
3. 准备一个汤锅，加入适量的水，放入生姜片、葱段、料酒，煮沸。将鸭子放入锅中，煮3-5分钟，捞出备用。
4. 起锅热油，放入生姜、葱、蒜、八角、桂皮、草果、丁香、香叶、花椒、陈皮，翻炒出香味。
5. 将鸭子放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，翻炒均匀，使鸭子上色入味。
6. 加入适量的水，水量要没过鸭子。大火煮沸后，转小火，炖煮1-2小时，直到鸭子软烂入味。
7. 炖煮完成后，将鸭子捞出，放在盘中，淋上汤汁，即可食用。
这道安墩鸭色香味俱佳，肉质软烂，味道鲜美。你可以根据自己的口味适当调整调料的比例。
安墩鸭是一道传统的湘菜美食，做法相对简单。首先将鸭肉洗净切块，用姜、葱、料酒腌制片刻，再把腌制好的鸭肉放入锅中煮熟。
接着将锅中的鸭肉捞出备用，再用葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒爆炒，然后加入适量的水烧开。
最后把煮熟的鸭肉放入锅中烧烂，让汁水收干，鲜香四溢。这样就做好了口感鲜嫩、香气扑鼻的安墩鸭。
揭西至广州途中有什么好玩的
谢邀。揭西县是揭阳市管辖的一个县。本身就是历史文化丰富的县。若从揭西县城出发去广州，会途径汕尾市的陆河海丰，可参观红色革命遗址一彭湃起义记念馆红场。然后上沿海高速到惠州市惠东县，可到海边观看国家级的海龟养殖场。
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