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西安duangduang面是什么
是biángbiang面,而不是duangduang面
biángbiang面(奤奤面、彪彪面)是陕西关中地区的汉族传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

在陕西流传着这样一句陕西八大怪的顺口溜,“板凳不坐蹲起来,房子半边盖,姑娘不对外,帕帕头上戴,面条像裤带,锅盔像锅盖,油泼辣子一道菜,秦腔不唱吼起来”。其中“面条像裤袋”这一句,说的就是这陕西的特色美食:biangbiang面。
正宗的biangbiang面,一根面条的宽度可以达到两三寸,长度则在1米左右,厚度厚时差不多有硬币那么厚,薄的时候却薄如蝉翼。一根面条就可以管一顿饭。
Biangbiang 面
用于陕西关中地区的汉族传统面食 Biangbiang 面。 biang 也是一种口语化的象声词,有时为口头禅,或童语。此字出于陕西关中的一种小吃" Biangbiang 面"(陕西关中民间传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工擀成长又宽又厚的面条)。它的声音从几个方面而来的,分别为:1、面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那种声音。2、吃面咀嚼的那种声音。(吃 biangbiang 面)3、擀 扯面案上所弹出的声音。
想学做陕西特色小吃,去哪里>符合/h2>
西安美味学院的陕西特色小吃培训不错。美味学院是新华教育集团旗下的高端美食订制培训中心,致力于打造中国私人订制美食培训领导品牌,地址在西安市碑林区南稍门十字舌尖上的南门商场5楼,位于传统餐饮小吃发达,拥有悠久历史文化的古都西安。
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据我所知,陕西比较有名的小吃有陕西凉皮。也是我特别爱吃的菜。
在上学期间,尤其是夏天,我们最爱吃的还是凉皮,吃的最多的就是陕西凉皮了。很正宗,很多凉皮小吃都是陕西凉皮。陕西凉皮在我们这边是比较出名和认可的。男女老少,春夏秋冬,都可以吃。所以说,学会了陕西凉皮的话,生意一定很不错。
要想学到正宗的陕西凉皮当然去陕西了,你可以在网上查询一下,有很多培训机构,教做一些著名小吃,也可以学习很多别的小吃,都是比较靠谱的。
希望我的回答对你有帮助。
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