各位网友好，小编关注的话题，就是关于敦煌地方特色小吃有哪些的问题，为大家整理了3个问题敦煌地方特色小吃有哪些的解答内容来自网络整理。
敦煌特色小吃是什么
驴肉黄面
黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。
臊子面
敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。
浆水面
敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。
酿皮子
敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是极为普遍的一种民间小吃、快餐。
泡儿油糕
泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席。
羊肉粉汤羊肉粉汤是敦煌传统小吃。有滋补、发热、祛寒之效。
敦煌八大怪
第一怪：要放黑卖（）
第二怪：拽门外（）
第三怪：浆水面条解暑快（浆水面）
第四怪：风干馍馍掰开晒（风干馍）
第五怪：三九人参赛（）
第六怪：酒枣新鲜放不坏（酒枣）
第七怪：人人爱（）
第八怪：榆钱也是一道菜（榆钱）
敦煌特色小吃是什么
驴肉黄面
黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。
臊子面
敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。
浆水面
敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。
酿皮子
敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是极为普遍的一种民间小吃、快餐。
泡儿油糕
泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席。
羊肉粉汤羊肉粉汤是敦煌传统小吃。有滋补、发热、祛寒之效。
敦煌八大怪
第一怪：要放黑卖（）
第二怪：拽门外（）
第三怪：浆水面条解暑快（浆水面）
第四怪：风干馍馍掰开晒（风干馍）
第五怪：三九人参赛（）
第六怪：酒枣新鲜放不坏（酒枣）
第七怪：人人爱（）
第八怪：榆钱也是一道菜（榆钱）
敦煌的特色小吃
1.驴肉黄面
汤汁由香菇末、驴肉丁、块状的水豆腐烹饪而成，当汤汁浇在面有些韧性和劲道黄面上的时候，就会散发出一股醇香肉腻和香菇甜味，闻着那个味道，口水都会控制不住，胃口就会大增。
1.黄面：15元起一份
2.驴肉：80元起/斤
3.推荐的是顺张驴肉黄面（2018年在中央台播出过），地点在敦煌市金山路滨河世纪家园1号楼。
驴肉黄面
2.敦煌炒榆钱
每年4月初，田地边的榆钱成熟了，它的中间是种子，四周是薄薄的，形状像极了铜钱，就被当地人称为榆钱!每家每户都会采摘几篮青榆钱，摘掉蒂，筛选干净，再用清水淘洗两遍，将其晾干，拌面粉蒸熟，然后农户根据人数的多少与葱苗炒制食用。
1.农户家中运气好可以免费吃哦！
2.市场中一碗10元起
炒榆钱
3.敦煌酿皮
酿皮是敦煌地方特色的传统小吃，冷热都可食用，但夏季吃的人会特别多。它半透明又颤抖悠长的形象加上多彩的调料，看起来就很可口！
1.沙洲市场中夏季有卖，一般6元起。
敦煌酿皮
4.臊子面
臊子面当中的面条细长，厚薄均匀，很有嚼劲！臊子各种新鲜蔬菜以及不同的肉类调制而成，汤味酸辣，筋韧爽口，看色泽都想再来几碗！臊子面也被称作长寿面，一般过生日它就是不可缺少的，当然在婚丧、逢年过节、孩子满月、迎接亲朋等重要场合也很重要。
1.敦煌各个餐馆都有，一般10元左右！
臊子面
5.浆水面
1.敦煌各个面馆都有，一般10元左右！（夏季）
浆水面
6. 大漠风沙鸡
鸡的表面看起来就像是附着了一层金黄色的沙子，皮脆肉嫩，味道鲜美！
在酒店宴会中较多，一般60元起。
大漠风沙鸡
7.羊肉粉汤
沙洲市场15元起，很棒，再来一个饼就更好了！
羊肉粉汤+饼
8.敦煌杏皮水
杏皮水是敦煌当地特色的饮料，以当地特产的李广杏为原料，与酸梅汤有些相似，但口感要较为柔和一些，物美价廉，不仅好喝，而且解暑。
敦煌市区大小超市以及景区都有卖，一般3元起一杯。
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