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石子馍的做法，石子馍怎么做
原料：水130克，鸡蛋一个，白糖10克，中筋面粉400克，石子馍专用石子2.5千克
1.130克水倒入盆中，加入一个鸡蛋
2.再加入10克白砂糖，2克酵母搅拌>匀称/p>
3.在盆中加入400克中筋面粉
4.将面粉搅匀后揉成面团，盖好，静置发酵60分钟
5.面团静置30分钟后，把石子洗干净
6.用厨房纸巾把石子擦干净水分放入烤盘，送入烤箱220度烤30分钟
7.此时把静置好的面团放在案板上，把面团擀成圆形薄片，约5毫米厚，把烤热的石子倒出来一半，取两张生饼铺在石子上
8.把倒出来的那些石子再压在饼上，用隔热手套压实，送入烤箱，中下层，200度烤15分钟，依次一炉一炉把其他生胚烤熟即可。
石子馍做法第一步：在面中和入鸡蛋蛋、茴香等材料，做成薄面饼；
第二步：将小个鹅卵石在锅中加热，其间需要上下翻动，确保每一块石头温度相当。
第三步：讲面饼排放在热石头上；
第四步：在面饼上盖一层热石头；
第五步：大概10分钟左右，铲下石头馍即可；
石子馍是一种陕西风味的传统面点，以其独特的口感和特色而受到人们喜爱。以下是一份简易的石子馍制作方法：
所需材料：
1. 中筋面粉 - 300克
2. 温水 - 适量
3. 酵母粉 - 3克
4. 盐 - 2克
5. 植物油 - 适量（如食用油）
6. 石子 - 适量（如麦粒石或砂石）
步骤：
1. 将中筋面粉放入一个大碗中，加入酵母粉、盐和温水，搅拌均匀，形成一个较软的面团。根据面团的湿度调整水分。
2. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的1.5倍大小。
3. 在一个平底锅或石子锅中，将石子加热至烫手的程度。请确保石子足够热，以便在烹饪过程中为面食提供热量。
4. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干等份。将每个小面团揉圆，用掌心轻轻按扁。
5. 将小面团放在石子锅或平底锅中，注意间隔一定距离，以免粘连。
6. 将石子锅或平底锅加热，用中小火翻煎石子馍，直至两面呈现金黄色，有香气扑鼻。
7. 将煎好的石子馍取出，放置在盘子上，稍微冷却后即可食用。
在制作石子馍时，要注意面团的湿度和火候的掌握。发酵好的面团一定要揉搓排气，以免石子馍口感发硬。在煎石子馍时，要用中小火，避免石子馍煎糊。您还可以根据个人口味，在面团中添加芝麻、花生、枣泥等食材，为石子馍增添更多风味。
石子馍哪里最正宗
是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃 ，石子馍石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，营养丰富，易于消化，携带方便，作为出远门、长途旅行所带的食品，也是馈赠亲友、招待嘉宾、出外旅行的必备佳点
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