各位网友好，小编关注的话题，就是关于炒米茶是哪里的地方特色小吃的问题，为大家整理了3个问题炒米茶是哪里的地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
钟祥小吃有那些
米茶钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用，俗称;炒米茶。其做法是先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净，再用水煮而成，凉后即可食用。
其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，天气越热越爽口。
湖南炒米茶的做法
炒米茶的做法和功效作用
1、炒米茶的做法很简单：
①把大米煮成饭
②然后晒干成米干
③最后放在大锅里放入一部分干净的沙子，密封起来。
等到要饮用的时候，取出若干放入沸水中泡制一会就可以拿起来饮用了，端的味道清香怡人，令人为之一振。为了味道的考虑，也可以适当加入一些芝麻、炒虾等佐料。
2、炒米茶最被人追捧的就是它的减肥功效。我们都知道米饭之所以热量大，容易增肥是因为富含淀粉。而炒米茶在制作的工艺中我们不难发现，因为不断地翻炒所以大米中的淀粉已经被破坏、分解了，那么自然就无法让人啼摄入淀粉这种物质，反而变成了一种活性炭，因此人们即便是经常饮用炒米茶，也不用担心变胖，因为变胖的源头没了，自然就不会起到增肥的作用了。
3、而且炒米中变成活性炭这种物质，可以粘附在人体的体内中，将我们内脏中的一些毒素以及脂肪等物质排出体内。也就是我们俗称的刮肠刮油。而且炒米茶是一种消暑止渴的茶饮，在夏季饮用尤其清爽，而且不用担心多应用对肠胃道造成伤害，炒米茶反而是一种可以保护肠胃道健康的茶饮。
买好的生姜洗干净，切片再切成丝，一定要记得切成丝哦，稍微细一些的丝，把生姜丝、大米一起放入锅中，一定记得小火🔥容易糊！不停的翻炒，一直翻炒至米粒微黄，生姜丝有点卷边为止，大概需要20分钟左右，最后加入提前准备好的陈皮（药店有卖），不停翻炒大概持续20分钟左右，大米变得焦黄，生姜丝变干，陈皮轻微变色即可！放凉后找瓶子装起来，防潮。
湖南炒米茶是靠近湖南西部的一道特色小吃，也可以当成茶来喝，它的做法是:首先准备一些糯米，一些黄豆，清洗干净再晒干水分，然后锅烧热，不放油，直接放米和黄豆，小火慢炒，炒到快熟的时候，再放少许油，盐，继续翻炒直到完全成熟倒出来冷却，接着准备一瓶开水，被子里放一把炒好的米和豆子，接着倒入开水，放一会儿就可以吃了，很香很香
1.用水泡4小时左右再控干水分的米。我是2。
2. 入锅中火干炒，微黄时加入花椒，继续炒
3. 炒至金黄，也可再炒至黄褐色香味更浓。手不要停，不要糊掉
4. 看到米粒边缘微微膨胀，就可以关火了
5. 两汤勺炒米+1/3汤勺糖+1/5汤勺盐，一点绿茶用沸水冲泡。不烫口时加入半汤勺蜂蜜，搅拌均匀饮用。（总量不用这么精确，以个人口味为准）
6. 炒米冷却后放茶叶罐储存。
桂林灌阳十大名小吃
1、千家洞酿豆腐
千家洞酿豆腐，以千家洞毗邻的今观音阁乡和洞井瑶族乡最为典型。做法：把买回的豆腐切划为6-8小块，用竹片将小豆腐挖出1/2后，将配好的肉泥灌入，再将挖出的豆腐泥和蛋清敷上，再煎烤后煮或蒸食。
2、禾花乌鲤鱼
禾花鲤鱼原产于广西桂林北部地区，桂林地区良好的自然环境和生态环境，孕育的禾花鲤鱼以其体肥肉厚，乌里透红，鱼腹圆润饱满，肉质细嫩鲜美，无泥腥杂味等特点，堪称岭南一绝。
3、灌阳油茶
灌阳的最有名的小吃之一，灌阳的油茶也叫炒米茶，顾名思义"炒米茶"就是以炒米为主打食品。
4、灌阳黄心红薯
“灌阳有三宝，青梨、黄薯、大红枣。”灌阳的梨子大如海碗，枣子大如鸽蛋。还有黄心红薯呢，大得像小孩的面盆，煮熟了，里面有如一包蜜，咬一口，甜进心，人称“薯霸王。”
5、灌阳红枣
自古以来，灌阳县就盛产红枣，据有关资料记载，早在西汉汉文帝十二年（公元前168年）前，灌阳县就出产红枣，灌阳红枣品质优异，富含糖分，蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和维生素C、B、BZ等营养物质。
6、千家洞粽子
千家洞粽子，以其所用配料不同而味道各异， 有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上等大糯和配料拌匀， 用洗净的竹叶包成扎好， 用火蒸煮1-2小时， 取出滤干水分即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗等。
7、桂林腐竹
8、桂林豆腐乳
9、灌阳红薯粉丝
10、灌阳黑李
到此，大家对炒米茶是哪里的地方特色小吃的解答时否满意，希望炒米茶是哪里的地方特色小吃的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
