各位网友好，小编关注的话题，就是关于巧家县首届地方特色小吃的问题，为大家整理了3个问题巧家县首届地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
昭通都有哪些传统或是民间小吃，求>保举/h2>
昭通，云南省下辖市级行政区，位于云南省东北部，地处云、贵、川三省结合处；金沙江下游沿岸；坐落在四川盆地向云贵高原抬升的过度地带。昭通地势南高北低，最低海拔267米，最高海拔4040米，总面积23021平方公里。
昭通位于云南的东北部，与四川相邻，因此昭通的美食的口味比较接近川味。尽管如此，昭通的美食还是有自己独特的风味。许多特色美食让人欲罢不能，下面给大伙介绍下昭通的美食，小伙伴们要是在旅途中遇上了，不可轻易错过咯。今天将到昭通一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
NO.1:凉粉
昭通传统美食，味道香浓，十分爽口。
NO.2:天麻炖鸡
昭通特色美食，味道鲜香、营养滋补。
NO.3:豆花
昭通特色小吃，豆香浓郁、口感香辣。
NO.4:竹荪菌
昭通特产美食，味道鲜美、营养丰富。
NO.5:酸鱼
昭通传统小吃，味道鲜美、脆嫩可口。
NO.6:烧洋芋
昭通特色小吃，入口香糯、口感丰富。
NO.7:酒香虫
昭通特色小吃，味道鲜美、风味独特。
NO.8:小碗红糖
昭通特色小吃，香气浓郁、味道纯正。
NO.9:三角汤圆
昭通特色美食，口感香糯、味道香甜。
NO.10:麻糖
昭通特色小吃，甜而不腻、回味无穷。
昭通凉粉，是云南省昭通市的特色美食。昭通凉粉大致分为豌豆凉粉、包谷凉粉、荞子凉粉三类。豌豆凉粉又分为大豌豆凉粉和金豌豆凉粉两种，以金豌豆制作的最佳，常见的是大豌豆制作的凉粉。包谷凉粉金黄诱人，保留了浓郁的包谷香味，突出原汁原味，十分爽口。荞子凉粉多为家庭自作自食，荞子味道较浓，老年人特别喜欢食用。
盐津豆花，是云南省昭通市盐津县的特色小吃。盐津豆花以当地出产的豆子为原料制成，吃的时候，拌上糟辣子加上鱼香或葱蒜等调制的佐料就行了。比较讲究一点的，做肉丸子辣子来吃豆花，味道更好。
威信酸鱼，是云南省昭通市威信县的特色美食。威信酸鱼选用从罗布河中捕捞的鲜鱼为原材料，配以食盐、花椒、胡椒、八角、草果、山萘等佐料粉末，放入土陶坛子中腌制而成。腌制的酸鱼可长久存放，烹调时，将腌鱼切成块，加入佐料烹制。食之酸鱼味道鲜美，脆嫩可口，具有酸、甜、麻、辣、咸五味俱全的特点。
巧家小碗红糖，俗称碗碗糖，是云南省昭通市巧家县金沙江沿岸地区的特色小吃。巧家小碗红糖选用当地优质甘蔗为主要原料，以传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、制糖、包扎等工序制作而成。所加工的小碗红糖呈红黄色，半透明，香气浓郁，品味纯正，受到人们的喜爱。
昭通烧洋芋，是云南省昭通市的特色小吃之一。该小吃是以土豆为主要原料，一口铁锅，放上材炭，把土豆放在炭火上烤制而成。烤好后，用玉米芯或木片刮得黄生生的，用刀切开，佐以昭通酱或辣子面等调味品，食之香喷喷的，既管饱又解馋
巧家血豆腐的做法
（1）猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。 青椒切丝备用
（2）热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香
（3）蒜末出香味后倒入猪血块料洒少许酱油话量大火翻炒5分钟
（4）猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可。
巧家血豆腐是云南巧家县的一道特色美食，其制作方法如下：
材料：猪血、猪肉、豆腐、葱、姜、蒜、香菜、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、醋、食用油。
步骤：
1. 猪血和猪肉分别洗净，猪血切块，猪肉切片。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加水烧开，放入猪血和猪肉煮熟，捞出备用。
4. 锅中加油热后，放入葱姜蒜炒香，再加入辣椒粉和花椒粉炒出香味。
5. 加入煮熟的猪血和猪肉翻炒均匀，再加入适量的盐和酱油调味。
6. 最后加入焯水过的豆腐块，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。
注意事项：
1. 猪血和猪肉要煮熟，以确保食品安全。
2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加嫩滑。
3. 调料的添加可以根据个人口味进行调整。
求云南自驾游路线规划，昭通-昆明-大理-丽江-泸沽湖，有半露营自助、半住宿客栈的攻略吗
A，原则是，路线规划不走回头路，从昭通出发至昆明，大理，丽江，泸沽湖。从泸沽湖返回，穿过四川省的攀枝花到达会理，进入云南巧家，鲁甸返回昭通。
B，游览时间根据自己的情况所定，最好别选择在旺季，这样吃住的价格非常高，我建议一般7到IO天为最佳。因为自驾游不确定因素很多，这个时间段也只能是观光游，不是深度游。
C，住宿请，准备好帐篷，或者是床车，自带食物，可以做简上餐，这样可以大大降低出行的成本。可住高速路服务区，安全的停车场。
D，根据自己的喜好选择，喜欢的景点进行打卡，大理丽江泸沽湖最好住入客栈，淡季来游玩，住宿费不会高。
带上自己所需的物品，如水杯，药物，银行卡现金少量，出门在外，安全第一，游览第二，少相信外地人，一定要加强防范意识，遇到突发事件，记着打救援电话，出发前检查所有车辆的各种指标，保持通讯畅通。
E，1到2张车，可以自驾游，人多车多不建议自驾出行，可以选择动车直达大理，包当地的专业的旅游车，价格不高，也不需要你们自己开车，玩的还比较舒服，结束以后坐动车返回昆明，如有需要可以与我联系，我可以帮你们找专业的旅游车，不需要通过旅行社，价格不高，既有安全保障，又玩的愉快，何乐而不为呢？
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