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台州什么小吃最>著名/h2>
台州的风味小吃以米粉、麦粉制作为主，其特色的小吃如下： 水浸糕 旧历年底，家家以粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕，浸水加明矾贮藏。
以多为荣，往往来年二三月尚有贮藏。
以糯米蒸熟捣制成块状或厚片状者，称“麻糍”，也有浸水久藏的。
近年大多改家庭手工制作为作坊机械加工，城镇居民大多改为随时购食，不再水浸久贮。
豆腐圆 将豆腐以刀压捻，分成小圆，沾淀粉，汤煮并加作料，为临海特色小吃，鲜美滑软。
豆腐和肉末和匀，揉成小球状，以小许油煎熟，即为肉圆。
食时再加佐料加工，与红烧狮子头相类。
青团 清明前后，采野菜煮熟捣浆，和糯米粉作团，中裹馅料，底垫楮树叶或新竹箬，笼蒸而成，别有清香，且能助消化，旧为寒食节食品。
甜的为青饼。
乌饭麻糍 春夏之交，采乌饭嫩叶（俗称乌饭脑）捣汁，和糯米蒸捣而成，外沾松花，色香味俱佳。
通常呈条片状，中裹豆沙成卷者特佳。
麦饼筒 天台称“饺饼筒”，临海称“麦油子”，三门称“麦焦”。
以麦粉糊摊成薄饼皮，中裹多种荤素菜肴，卷成筒形，现卷现食，也可油煎。
为台州各地特有节日食品。
浙江省台州市最有名的小吃
1、食饼筒
也被叫做麦油脂、五虎擒羊，是台州非常好吃的一种传统小吃，通常在春天食用最为好吃。具有面皮香韧、配料丰富的特点，还在舌尖上的中国中出现过。 丰富的馅料透过薄韧的饼皮，咬一口，回味无穷。
2、麦虾
麦虾，其实是一种用面粉做的主食。在以前，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成稀薄的面团，因为买不起菜刀，就拿筷子将面团削成面片下锅，倒点萝卜、瓜菜下去搅拌一下，出锅后面糊变成一小坨一小坨的，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。但现在的麦虾做工精致，配料也丰富了，成了非常受人们欢迎的特色小吃。
3、乌饭麻糍
乌饭麻糍黝黑油亮，香甜可口，有着甜、滑的口感，咬下去非常软韧，散发出稻米的香气。里面也可以加点馅料，更加香甜。乌饭麻糍里，少不了一种当地人俗称“山炒米脑”的嫩叶，用它沥成的叶汁中把米浸泡一天，做出来的才可以算得上正宗的乌饭麻糍。
浙江省台州市最有名的小吃
1、食饼筒
也被叫做麦油脂、五虎擒羊，是台州非常好吃的一种传统小吃，通常在春天食用最为好吃。具有面皮香韧、配料丰富的特点，还在舌尖上的中国中出现过。 丰富的馅料透过薄韧的饼皮，咬一口，回味无穷。
2、麦虾
麦虾，其实是一种用面粉做的主食。在以前，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成稀薄的面团，因为买不起菜刀，就拿筷子将面团削成面片下锅，倒点萝卜、瓜菜下去搅拌一下，出锅后面糊变成一小坨一小坨的，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。但现在的麦虾做工精致，配料也丰富了，成了非常受人们欢迎的特色小吃。
3、乌饭麻糍
乌饭麻糍黝黑油亮，香甜可口，有着甜、滑的口感，咬下去非常软韧，散发出稻米的香气。里面也可以加点馅料，更加香甜。乌饭麻糍里，少不了一种当地人俗称“山炒米脑”的嫩叶，用它沥成的叶汁中把米浸泡一天，做出来的才可以算得上正宗的乌饭麻糍。
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