各位网友好，小编关注的话题，就是关于河南地方特色小吃排行榜的问题，为大家整理了3个问题河南地方特色小吃排行榜的解答内容来自网络整理。
河南最有名的小吃
1、胡辣汤
尤以逍遥镇和北舞渡胡辣汤最为出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比较的辣，因而被称为胡辣汤。每次早上出门上班的时候，由于来不及做饭，都会买一碗胡辣汤，再配上一根油条或者是油馍头，简直美味极了。胡辣汤当中所含的维生素，蛋白质，碳水化合物，钙，铁，磷，钾等矿物质有助于我们健脾益胃，清热止咳等效果哦！现在天气也是慢慢的转凉了，喝上一碗胡辣汤，既暖和又养生。
2、河南烩面
说起河南的美食，那怎么能少得了烩面呢，烩面的精华全在汤汁里边，下面的时候，往锅里放入原汁原味的肉汤，将面拉成薄薄的一条条的形状下入锅中，然后再盛出面浇上肉汤，再放几片肉，青菜什么，光看着是不是就非常的有食欲？边吃面边喝汤，那滋味美类很。
3、开封灌汤包
顾名思义，它是诞生于八朝古都开封，又因为馅儿里边含有汤，所以被称为开封灌汤包，在北宋的时候普通的老百姓是吃不到的，因为它在那个时候是皇家贡品，只是后来才慢慢的传到民间，只是开封最具特色的一道小吃。吃灌汤包最主要的就是喝它里面的汤，汤汁浓厚，吃起来更是流油。
4、安阳扁粉菜
扁粉菜是安阳一带的传统豫菜，也是我们安阳人民最喜欢吃的一道美食，每天早上，有许多上班的，上学的都会去吃上一碗扁粉菜。粉条是扁粉菜的主料，在搭配上青菜，豆腐，猪血等配料，而它最关键的就是高汤，高汤会直接影响扁粉菜的味道，而它的精髓在于辣椒，辣椒要非常的香，并且还微辣。
5、武涉油茶
关于武涉油茶的来源相传是当年刘邦在武涉县受伤以后，住在了一户农家，农家以膏汤配上茶食用，吃过之后三个月之后刘邦的伤就神奇般的好了。后来当了皇帝以后，就封武涉油茶为宫廷御膳。武涉油茶的功效的确不是我吹的，它可是有益肝，健脾润肺，补肾提神等作用，并以味道浓郁，浓而不腻，芳香可口，营养丰富为主要特点。
6、博望锅盔
做为河南一道最古老的美食，传说是诸葛亮发明的，后来锅盔的做法被当地百姓掌握，就流传了下来，它最大的特点就是；具有像锅盖一样硕大的体型，中部非常凸起，有特别像头盔，全体通白色，犹如生面晒干了一样，吃起来非常的香酥可口，赶快尝一尝吧！
7、灵宝肉夹馍
要说起河南最地道的肉夹馍是那个，那我肯定第一个选灵宝肉夹馍，它的面饼表皮上会涂上一层油，并在烤炉中高温烤制，吃起来焦香酥脆，肉质劲道，是不是很能满足你们的食欲。
河南最有名的小吃
1、胡辣汤
尤以逍遥镇和北舞渡胡辣汤最为出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比较的辣，因而被称为胡辣汤。每次早上出门上班的时候，由于来不及做饭，都会买一碗胡辣汤，再配上一根油条或者是油馍头，简直美味极了。胡辣汤当中所含的维生素，蛋白质，碳水化合物，钙，铁，磷，钾等矿物质有助于我们健脾益胃，清热止咳等效果哦！现在天气也是慢慢的转凉了，喝上一碗胡辣汤，既暖和又养生。
2、河南烩面
说起河南的美食，那怎么能少得了烩面呢，烩面的精华全在汤汁里边，下面的时候，往锅里放入原汁原味的肉汤，将面拉成薄薄的一条条的形状下入锅中，然后再盛出面浇上肉汤，再放几片肉，青菜什么，光看着是不是就非常的有食欲？边吃面边喝汤，那滋味美类很。
3、开封灌汤包
顾名思义，它是诞生于八朝古都开封，又因为馅儿里边含有汤，所以被称为开封灌汤包，在北宋的时候普通的老百姓是吃不到的，因为它在那个时候是皇家贡品，只是后来才慢慢的传到民间，只是开封最具特色的一道小吃。吃灌汤包最主要的就是喝它里面的汤，汤汁浓厚，吃起来更是流油。
4、安阳扁粉菜
扁粉菜是安阳一带的传统豫菜，也是我们安阳人民最喜欢吃的一道美食，每天早上，有许多上班的，上学的都会去吃上一碗扁粉菜。粉条是扁粉菜的主料，在搭配上青菜，豆腐，猪血等配料，而它最关键的就是高汤，高汤会直接影响扁粉菜的味道，而它的精髓在于辣椒，辣椒要非常的香，并且还微辣。
5、武涉油茶
关于武涉油茶的来源相传是当年刘邦在武涉县受伤以后，住在了一户农家，农家以膏汤配上茶食用，吃过之后三个月之后刘邦的伤就神奇般的好了。后来当了皇帝以后，就封武涉油茶为宫廷御膳。武涉油茶的功效的确不是我吹的，它可是有益肝，健脾润肺，补肾提神等作用，并以味道浓郁，浓而不腻，芳香可口，营养丰富为主要特点。
6、博望锅盔
做为河南一道最古老的美食，传说是诸葛亮发明的，后来锅盔的做法被当地百姓掌握，就流传了下来，它最大的特点就是；具有像锅盖一样硕大的体型，中部非常凸起，有特别像头盔，全体通白色，犹如生面晒干了一样，吃起来非常的香酥可口，赶快尝一尝吧！
7、灵宝肉夹馍
要说起河南最地道的肉夹馍是那个，那我肯定第一个选灵宝肉夹馍，它的面饼表皮上会涂上一层油，并在烤炉中高温烤制，吃起来焦香酥脆，肉质劲道，是不是很能满足你们的食欲。
正宗河南八大名菜
第一道名菜：炸八块
说起河南的名菜，那一定绕不开的，就是炸八块。炸八块又名八块鸡，是河南开封的一道传统名菜。炸八块精选上等的童子鸡加上鸡肝、鸡胗、蚕豆等炸制而成，外酥里嫩，香味扑鼻。
第二道名菜：葱扒羊肉
葱扒羊肉也是一道非常著名的河南菜，精选羊肋肉切条，腌制入味，将葱段炸黄，玉兰片铺上，再加上各种工序制作而成。
第三道名菜：汴京烤鸭
汴京烤鸭的大名想必很多人也是听过的，汴京烤鸭是豫菜中很有代表性的一道菜。汴京烤鸭出自于河南省开封市，主要用精选的肥鸭、蜂蜜等的制程。
烤好的汴京烤鸭，色泽油润鲜亮，红中透棕，外皮酥脆，鸭肉香嫩。精选的肥鸭，烤制后丰腴肥嫩，但是油而不腻，鲜香可口，吃在口中，非常的醇香，回味悠久，喜欢吃烤鸭的人绝对不容错过。
第四道名菜：酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤也是河南一道特色美食，酸辣肚丝汤健胃养生，是非常适合冬天吃的一道菜。
胃口不佳时，它也非常的开胃，尝起来酸辣劲道，肚丝的脆爽配上酸辣口的汤底融合出的风味独特，再加上香菜的特有香味，激发出整道汤迷人的韵味。讲究酸而不过、辣而不激、咸而不涩，贯穿了豫菜平和的特点。
第五道名菜：扒广肚
扒广肚是一道色香味俱全的河南名菜，广肚也称鱼胶、花胶，是传统的高档名菜。扒广肚成菜后醇香味美，色泽洁白莹润，芳香扑鼻，入口柔嫩、汤汁顺滑，是一道非常值得品尝的美味。
第六道名菜：牡丹燕菜
牡丹燕菜的美名也是人尽皆知，牡丹燕菜是洛阳水席的头菜，制作非常精美，步骤精细，用白萝卜丝佐以各种配料制作而成，成菜后味道醇香动人，质地爽滑脆嫩，虽然步骤繁琐，但是口感仍旧清爽。
第七道菜：五香兔肉
河南五香兔肉是开封一道著名的美食，精选个大肥硕的肉兔，各种调味料调制，再加上特有的制作手法，让人吃后赞不绝口，吃了还想再来。
成菜后的五香兔肉，色泽鲜亮，香味扑鼻，炖煮好的兔肉外表呈现红棕色，看起来非常可口，入口肉软而不烂，香酥醇厚。
不仅可以当做下酒菜，还可以看剧时啃一啃，配饭、配面也十分妥当。
第八道菜：花生糕
花生糕是河南开封一道著名的小吃，五香花生糕呈片状层次分明，每一片都薄如宣纸，层层叠叠叠在一起，咬着吃，口感酥脆，香甜美味。含着吃，入口即化，甜蜜动人。
虽然是一道甜点，但是甜而不腻，除了当做席间的甜品菜之外，也可以当作闲暇时候的零食。
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